常德鸭霸王培训邵阳鸭霸王培训益阳鸭霸王培训
鸭霸王培训：
1、所需器具、设备的使用及购买选址
2、讲解所用香辛料的作用及使用和鸭脖选材及处理方法
3、专用汤料的调配与鸭脖的卤制过程
4、各种调料的认识及卤水调制做法详细过程
5、成品调色技术及原料进货渠道
6、卤水保存方法及后期技术指导.
鸭霸王荤菜系列：
鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌
鸭 我们就可以做到：
①.技术配方毫不保留包你学会！（学时自己实际动手操作）
②.后期学回去开店摆摊做自己的加盟品牌完全不受限制
③.开店所需设备介绍购买渠道~免费
④.开店所需装修及经验指导~还是免费
⑤.开店后期技术指导竟然也是免费！霸王素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、毛豆、花生、腐竹。
鸭脖——韧劲耐嚼麻辣相宜
鸭翅——肉质丰富 美味可口
鸭架——麻辣鲜香 尝而忘返
鸭爪——皮薄耐嚼麻辣劲足
鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等，分而食之，各司其味。有个性的便是鸭脑，软如豆腐，对口吮，入嘴后那股油香和细腻的口感，让人意犹未尽。
酱板鸭——韧劲适度满口留香
鸭舌——爽滑鲜嫩脆软鲜香
凤爪——色泽绛红香辣入骨
蔬菜类:
藕片——入口脆嫩味鲜爽口
萝卜——鲜香甜脆回味悠长
腐竹——色泽金黄口感细腻
海带结——柔韧翠绿营养健康
豆类:
豆皮——松软可口齿颊留香
毛豆——翠绿鲜香口感柔和
香干——鲜香可口营养丰富
猪类:
猪手——皮爽肉滑肥而不腻
猪耳尖——佐酒美食鲜脆爽口
