酱板鸭培训,常德酱板鸭培训
湖南酱板鸭培训内容
酱板鸭系列:酱板鸭脖,酱板鸭翅,酱板鸭爪,酱板鸭拐,酱板鸭舌,酱香鱼和豆制品等等。
湖南酱板鸭培训要点:
1.分别介绍其原材料的选购,
2.湖南酱板鸭使用设备及用具的配置,
3.湖南酱板鸭的加工原料的处理工艺,
4.湖南酱板鸭卤料的放量配制,
5.湖南酱板鸭口味的把握与调整,
6.湖南酱板鸭各种卤汤的调制配方,
7.湖南酱板鸭香辛料的认识及使用方法,
8.湖南酱板鸭整个制作工艺流程及注意事项。
培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.
其它小吃培训项目:
1、早餐系列培训(包子馒头、饺子、肉饼、酱香饼、馅饼、营养早餐粥、小笼包,果蔬包, 卡通包,卡通馒头,米花糕,生煎包.油条,芝麻球,馄饨,灌汤包;
2、早餐汤粉培训;(湖南牛肉粉、渔粉、卤粉,湖南米粉,邵阳米粉、原味汤粉、羊肉粉、重庆酸辣粉、重庆小面,砂锅粉 、凉皮凉面、特色粉面、杂酱面,肠粉;
3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、卤肉饭,纸包鱼,石锅鱼,烤肉拌饭,盖码饭、炒菜,湘菜,木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉 ;
4.夜宵系列培训:烧烤,烤鱼,湘西小串,唆螺,口味虾,卤虾,开心花甲,烤猪蹄,锡纸脑花、铁板烧、炒粉炒饭;
5、休闲小吃项目:(奶茶、麻辣烫、广式糖水,印度飞饼,凉拌菜,关东煮、冒菜,卤菜,酱板鸭,麻辣菜,油炸,臭豆腐,奶茶,泡菜,冷锅 串串,串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子;
现在推出限时优惠活动,两项技术只要2580元、3180任选3个技术、3680可以任选4项技术,4680任选6项技术,一份学费可以学两个人、学习期间提供吃,一次收费,中途没有额外费用,学会为止