蒸汽消毒型
蒸汽消毒机作用原理：通过高温的水蒸气持续作用10-20分钟，高温水蒸气穿透病菌的细胞壁让其蛋白质固化变性，达到杀菌的目的。水的比热是目前已知介质，单位面积接触到的蒸汽比热风含有更多的热量，碗筷消毒机厂家，水蒸气的穿透性更强。病菌在高温高湿压力大的环境比单一的高温干燥环境耐受度更小。高温蒸汽发散均匀，360°无死角，杀菌效果远超国家卫生合格标准，超过二星标准。
?杀菌设备的分类
杀菌设备的分类
杀菌设备主要有高温热力杀菌（120℃杀菌）、蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅、微波杀菌设备、辐照杀菌等。按杀菌机械种类分为：水浴式杀菌锅、喷淋式杀菌锅、紫外线杀菌器、臭氧杀菌器、巴氏杀菌、瞬时灭菌机这大类别。
高温热力杀菌：高温热力杀菌主要是通过高温，将食品内的细菌杀菌，使食品内的细菌数量、细菌总数以达到国家食品检测的标准。蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅均属于高温热力杀菌。
高温蒸汽消毒机，它利用水高温发作蒸汽，对餐具进行消毒，即消即用，给餐厅带去一个亮点，可以前进餐厅口碑，让食客领会更好，高温蒸汽消毒机，打造一个定心餐具概念，为餐厅处理餐前涮碗问题，进步餐厅服务质量，让食客更认可的高温蒸汽消毒机，常德碗筷消毒机，
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