可蒸馏
粮食酒技术:大米、高粱、玉米、小麦、稻谷、大麦、燕麦、青稞、荞麦、糯米、小米、黑米等技术…
多种工艺做法:新工艺、传统工艺、半固态工艺、熟料固态工艺、百草入香工艺、固液串香工艺、半生熟工艺技术等…
香型酒技术:浓香型、清香型、酱香型、兼香型、米香型、特香型、豉香型、芝麻香型等技术…
发酵酒技术:客家黄酒、水酒、甜酒、绍兴黄酒、米酒、醪糟、酒酿等技术…
水果酒技术:如甘蔗、葡萄、西瓜、苹果、梨子、柿子、猕猴桃、樱桃、红枣等等
…
薯酒技术:如红薯,木薯,马铃薯
蒸馏药酒技术:保健型药酒,治疗型药酒
辅料类的:酒糟配饲料技术、喂猪、喂鸡、喂鸭、喂牛、喂羊、喂鱼等…