常德鸭霸王培训学校

常德鸭霸王培训邵阳鸭霸王培训益阳鸭霸王培训

鸭霸王培训：

1、所需器具、设备的使用及购买选址

2、讲解所用香辛料的作用及使用和鸭脖选材及处理方法

3、专用汤料的调配与鸭脖的卤制过程

4、各种调料的认识及卤水调制做法详细过程

5、成品调色技术及原料进货渠道

6、卤水保存方法及后期技术指导.

鸭霸王荤菜系列：

鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌

鸭  我们就可以做到：

①.技术配方毫不保留包你学会！（学时自己实际动手操作）

②.后期学回去开店摆摊做自己的加盟品牌完全不受限制

③.开店所需设备介绍购买渠道~免费

④.开店所需装修及经验指导~还是免费

⑤.开店后期技术指导竟然也是免费！霸王素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、毛豆、花生、腐竹。

鸭脖——韧劲耐嚼麻辣相宜  

鸭翅——肉质丰富 美味可口 

鸭架——麻辣鲜香 尝而忘返 

鸭爪——皮薄耐嚼麻辣劲足  

鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等，分而食之，各司其味。有个性的便是鸭脑，软如豆腐，对口吮，入嘴后那股油香和细腻的口感，让人意犹未尽。  

酱板鸭——韧劲适度满口留香  

鸭舌——爽滑鲜嫩脆软鲜香  

凤爪——色泽绛红香辣入骨  

蔬菜类: 

藕片——入口脆嫩味鲜爽口  

萝卜——鲜香甜脆回味悠长  

腐竹——色泽金黄口感细腻  

海带结——柔韧翠绿营养健康  

豆类: 

豆皮——松软可口齿颊留香  

毛豆——翠绿鲜香口感柔和  

香干——鲜香可口营养丰富  

猪类: 

猪手——皮爽肉滑肥而不腻  

猪耳尖——佐酒美食鲜脆爽口